Nhũ heo: Phần tuyến sữa của lợn nái

**Nầm heo** là phần thịt vú của heo nái được cấu tạo từ các mô mỡ và tuyến sữa[1][2][3]. **Màu sắc đặc trưng** của nầm heo là trắng hồng nhạt[4][6][9], **kết cấu** dai sần sật[7][9]. Bộ phận này phần thịt hoàn toàn biến đổi thành mỡ[1][5][9].

—

## Lợi Ích Sức Khỏe https://namheo.com/

Nầm heo cung cấp hàm lượng dinh dưỡng cao bao gồm chất béo bão hòa, collagen[3][6][8]. **Tác dụng nổi bật** cung cấp năng lượng tức thì[5][7][10], đặc biệt lợi ích cho người tập gym[9][10].

—

## Cách Chọn Mua Nầm Heo Tươi Ngon

Để lựa nầm heo tươi ngon, cần:

– **Màu sắc**: màu trắng hồng tự nhiên[1][2][4]

– **Kết cấu**: Sờ không nhớt tay[3][6][8]

– **Nguồn gốc**: kiểm tra giấy chứng nhận[4][7][10]

– **Tránh**: Nầm trắng sạch (nguy cơ tẩm hóa chất)[5][9][10]

—

## Công Thức Nấu Ăn Từ Nầm Heo

### Nầm Heo Nướng Sa Tế

**Nầm heo nướng sa tế** phù hợp làm mồi rượu:

– **Sơ chế**: Rửa nầm với muối + chanh, thái miếng vừa ăn[5][7][10].

– **Ướp**: Trộn sa tế, dầu hào, tiêu, đường trong 30 phút[5][8][10].

– **Nướng**: Nướng trên than hồng hoặc bếp điện, phết dầu liên tục để vàng đều[7][10].

**Nầm heo xào sả ớt** tăng thêm độ giòn:

– Xào nầm với sả, ớt, dầu hào trên lửa lớn, thêm nước dừa để thấm vị[3][5][9].

**Nầm heo luộc nước dừa** là món ăn thanh đạm:

– Nấu nầm với nước dừa, gia vị, hành hương cho đến khi nước sánh[8][9][10].

—

## Bảo Quản Nầm Heo Tươi

– **Tác dụng phụ**: Ăn nhiều tăng nguy cơ rối loạn tiêu hóa[6][9][10].

– **Nầm đông lạnh**: kiểm tra hạn sử dụng[5][7][10].

– **Bảo quản**: Giữ trong ngăn đá[3][5][9].

—

## Lời Khuyên Cho Người Mới Bắt Đầu

Nầm heo lựa chọn nấu nướng tiện lợi nhưng chọn đúng cách[1][3][5]. **Khuyến cáo**:

– **Thời gian mua**: tránh hàng hết hạn[2][4][9].

– **Phương pháp nấu**: chế biến đa dạng[5][7][10].

– **Lưu ý sức khỏe**: kết hợp rau củ[6][8][10].